Įkelta - 2016/01/02 in Antrieji patiekalai, Mėsos patiekalai

Jums reikės:

• Anties iki 2kg
• 1,5 didelio šaukšto druskos
• 2 šaukštelių maltų juodųjų pipirų
• Žiupsnelio maltų kmynų
• 4 česnako skiltelių
• 0,5 arbatinio šaukštelio malto imbiero
• Tarkuotos 1 apelsino žievelės
• 4 didelių šaukštų medaus
• 4 didelių šaukštų sojos padažo
• 1 didelio šaukšto acto.

Maltus kmynus, druską ir pipirus pakepiname sausoje keptuvėje. Šiuo mišiniu įtriname antį, suvyniojame į foliją, kad geriau įsigertų prieskoniai ir paliekame per naktį šaltai.

Susmulkintus česnakus sumaišome su imbieru, tarkuotomis apelsino žievelėmis, 2 šaukštais medaus ir 2 šaukštais sojų padažo. Viską dedame į puodą, užpilame puse stiklinės vandens ir užviriname.

Tada užsiuvame anties kaklą, į pilvą supilame mišinį ir užsiuvame anties pilvą.
Dedame į kepimo rankovę ir kepame apie 2 val.

Likus 10-15 minučių iki kepimo pabaigos sumaišome likusį sojos padažą su medumi ir actu. Gautu mišiniu aptepame iš kepimo rankovės išimtą antį ir šauname į orkaitę dar 10-15 minučių, kol gražiai apskrus.