Įkelta - 2016/04/12 in Antrieji patiekalai, Kiti receptai, Užkandžiai

Jums reikės:

• 3l riebaus pieno
• 1l kefyro
• 3 kiaušinių
• 2,5 šaukštų druskos
• 2,5 šaukštų cukraus
• Česnako keleto skiltelių, juodųjų ir čili pipirų

2 kiaušinius išplakite su kefyru, bei druska ir cukrumi.
Pieną pakaitinkite iki užvirimo ir supilkite į kefyro ir kiaušinių masę. Kaitinkite ant lėtos ugnies, kol susidarys varškės gabalėliai.

Masę supilkite į sūrmaišį arba tankų audinį. Užriškite ir pakabinkite virš dubens, į kurį varvės išrūgos. Poto sūrį kelioms valandoms paslėkite.
Kai sūris jau bus visiškai susispaudęs, iš abiejų pusių aptepkite plaktu kiaušiniu ir gausiai apiberkite smulkintu česnaku, juodaisiais bei čili pipirais.

Dėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir kepkite 220C orkaitėje 15 min.
Iškepusį sūrį palikti atvėsti.

P.S. Šis sūris yra pagamintas iš parduotuvėje pirkto pieno.