Varškės cepelinai
Jums reikės:
- 2 pak. varškės
- 2 kiaušinių
- 6 – 7 valgomų šaukštų krakmolo
- Pusės arbatinio šaukštelio druskos
Įdarui:
- 300g maltos kiaulienos
- 1 svogūno
- Druskos, pipirų
Iš varškės, kiaušinių, krakmolo ir druskos pasidarome tešlą. Tešla turi lipti prie rankų, nes jeigu įdėsite daugiau krakmolo, tai cepelinai gausis kieti ir neskanūs.
Į mėsą suberiame smulkiai pjaustytą svogūną, pipirus ir druską.
Šlapiomis rankomis formuojame nedidelius cepelinus ir dedame į verdantį, pasūdintą vandenį. Verdame 30-40 minučių.
Valgome su grietine arba svogūnų ir spirgučių padažu.